Kookboek review: Deliciously Ella The Plant-Based Cookbook
“Wat wil je voor je verjaardag?“ Elk jaar weer dezelfde vraag. En elk jaar weer geen flauw idee wat ik daar op moet antwoorden. Maar daar kwam dit jaar een ...
Volkoren wraps met vegan tzatziki en groenten
Was ik weer! Had even een burn-outje toch. Of nouja, “had”… Ben er waarschijnlijk de komende tijd nog wel druk mee. Zal jullie de rest van de details besparen, ben ...
Granola met chiazaad
Normaal heb ik behoorlijk wat moeite met ontbijten (al helemaal doordeweeks), maar als ik in het weekend een pot granola maak gaat het ontbijten een stuk makkelijker. Deze zelfgemaakte granola ...
Vegan tzatziki (6 ingrediënten!)
Eigenlijk is vegan tzatziki helemaal niet zoveel anders dan traditionele tzatziki. Normaalgesproken gebruik je yoghurt als basis voor een tzatziki, maar met dit recept vervang je dat gewoon door een ...
Geroosterde bloemkool uit de oven met barbecuesaus
Bloemkool is nooit echt één van m’n favoriete groenten geweest, maar toen ik het laatst met barbecuesaus besloot te maken is daar toch verandering in gekomen. En het roosteren in ...
Parelcouscous salade met granaatappel, munt en amandel
Via Too Good To Go haal ik zo nu een dan een Magic Box: een tas gevuld met eten wat anders weggegooid zou worden – een hele tas vol voor ...
Curry met kikkererwten, kokos, limoen en munt
Deze vegan curry is nu eigenlijk m’n go-to maaltijd geworden als ik niet weet wat ik wil eten én flink wat over wil hebben voor de dagen daarna. Lekker snel ...
Broodje gegrilde groenten met hummus
Weet niet waarom, maar heb dus een recept geschreven voor een broodje met groenten? Anyway, voor m’n ontbijt en lunch ben ik altijd op zoek naar een recept waarbij ik ...
Broccoli uit de oven met knoflook en citroensap
Geroosterd is wat mij betreft de lekkerste manier om broccoli klaar te maken. Toen ik deze bereiding een keer had geprobeerd, wilde ik nooit meer terug naar die saaie & ...