Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Broodje gegrilde groenten met hummus
Heerlijke lunch als je je kliekjes wilt gebruiken. Voor een volledige lunch maak je 2 broodjes per persoon.
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Totale tijd
20
minuten
min
Gang:
Lunch
Porties:
8
broodjes
calorieën:
235
kcal
Auteur:
Greendish.nl
Ingrediënten
Broodje
8
sneetjes
brood
20
gr
kiemgroenten
60
gr
hummus
Mijn keuze voor gegrilde groenten
1
courgette
1
aubergine
1
rode paprika
150
gr
champignons
1
rode ui
peper en zout
naar smaak
Instructies
Gegrilde groenten
Snijd de courgette in dunne plakjes, de uien in ringen en de rest van de groenten in blokjes van ongeveer 1 centimeter.
Grill van de courgetteplakjes in een grillpan, 1-2 minuten per kant. Voeg peper en zout toe naar smaak.
Bak ondertussen de rest van de groente in een wok of koekenpan. Voeg peper en zout toe naar smaak. Bak voor 8-10 minuten.
Broodje samenstellen
Besmeer alle sneetjes brood met een laagje hummus.
Verdeel de groenten over de helft van de sneetjes en verdeel vervolgens de kiemgroenten over de groenten.
Plaats de sneetjes zónder groenten bovenop je sneetjes mét groenten & klaar!
Notities
De groenten kun je vervangen door jouw favoriete groenten; ga uit van ongeveer 100 gr groenten per broodje